В Новой Зеландии научат правильно есть котлеты
Две ведущие исследовательские организации Новой Зеландии – Оклендский университет и компания AgResearch объявили о создании консорциума, целью которого станет работа по совершенствованию методов здорового питания. Работа будет вестись на стыке биологии человека и животных. В частности, в планы консорциума входит разработка новых видов животной пищи, которая бы способствовала оздоровлению человека.
Работа будет проводиться на базе престижного Института Liggins Оклендского университета под руководством профессора Питера Глакмана. В рамках двустороннего сотрудничества планируется проведение исследований, которые будут затем претворяться в жизнь в интересах Новой Зеландии. В частности, будет организована активная работа в области биомедицинских исследований таких, например, как понимание метаболических процессов, которые приводят к ожирению у людей и приросту веса у домашних животных.
Целью новой научной организации является получение новых знаний и создание интеллектуальной собственности, относящихся к сфере производства высокопитательных продуктов питания животного происхождения, что положительным образом скажется на диете и здоровье граждан. Ученые сфокусируются на специфических научных областях, которые изменят существующее положение дел в сельском хозяйстве и пищевой промышленности Новой Зеландии и позволят извлечь экономическую выгоду из реализуемых проектов.
Дополнительная информация:
University of Auckland на нашем сайте
